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Dégustation:
Sa robe est rubis, légèrement violacée
Nez de cerise noir bien sûr
En bouche , le fruité de la burlat laisse place à la finesse de son noyaux. Plus complexe et plus puissant que ses confrères il pourra vous rapeller le coté cerise noire d'un pinot noir de bourgogne. Très bien en apéritif, avec des fromages au lait de brebis, du melon ainsi quand dessert avec une forêt noire ou une salades de fruits.
En cuisine, superbe dans une terrine ou un civet de lièvre ainsi que les volailles comme le pigeon, le faisan, la perdrix et le canard.
Garde: 5 à 8 ans selon la cave.
Ingrédients : eau, jus de cerise, sucre , sulfites, acide tartrique
75cl soit 18.93€/L
11,5%vol
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